Julie & Julia

Se querem uma dica de filme MARAVILHOSO é Julie & Julia, que conta a história de Julie Powell, que de uma maneira é "salva" pela gastronomia. Então ela inicia um blog com o seguinte desafio: fazer as 524 receitas do livro "Dominando a arte da culinária francesa", de Julia Child, no período de um ano. E neste tempo, muitas coisas acontecem, dando origem a um romanca maravilhoso.Me identifiquei em quase 100% do filme. É perfeito para nós, gourmets blogueiros.
Sem mais delongas, pois não existem palavras para expressar o que esse filme representa para mim, pois é um daqueles filmes que eu posso dizer que mudou a minha vida.

Julie Powell, obrigada, pois se a Julia mudou sua vida, você mudou a minha.

Bala Baiana

Essa balinha é uma delícia. Me surpreendeu quando provei. Eu recomendo.

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 gemas
200g coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Margarina para untar
Calda: 3 x chá açúcar
1 ½ xícara chá água
2 colheres de vinagre

Modo
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Enrole. Para a calda, leve tudo ao fogo baixo, sem mexer por 15 min ou até obter uma calda em cor de guaraná. Banhe as balas na calda.

Balas de coco

Hoje em dia é muito fácil encontrar um pacotinho de balas de coco. Porém, são industrializadas, secas e cheias de produtos químicos. Eu prefiro fazer em casa, até mesmo pelo simples prazer de fazer. Essa receita é muito boa. Você pode também adicionar corante, essência, recheio, amêndoas, ou o que vier na cabeça. Dá pra variar bastante.

Ingredientes
1 kg açúcar
1 coco

Modo
Rale o coco e extraia o leite com 3 x água morna (extraia o leite batendo a poloa do coco no liquidificador com a água e depois coando). Dissolva o açúcar nesse leite e leve ao fogo até dar ponto de açucarar. Retire do fogo e despeje sobre mármore. Quando puder segurar com as mãos, junte as extremidades e puxe, depois junte novamente e puxe. Até começar a endurecer. Estique novamente e corte com tesoura.

Bom bom de Chocolate com Pimenta

Uma receita que estorou com a novela da globo "Chocolate com Pimenta". Particularmente, eu adoro. Fica o doce do chocolate, que no final é quebrado pelo picante da pimenta, que diminui um pouco quando misturado ao chocolate. Façam. Eu recomendo.

Ingredientes:
150g chocolate ao leite
Pimenta malagueta curtida

Modo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a pimenta ao seu gosto. Eu ponho 12 gotinhas, mas a minha pimenta é muito forte. Ponha em forminhas e leve à geladeira.

Mais imagens

Eu já disse anteriormente da importância de ver imagens de pratos bem preparados. E resolví fazer mais uma coletânia de figuras que eu tenho.

Pavê de chcolate

Mousse de Maracujá

Mousse de Chocolate

Rocambole

Bolo de Fubá

Bombons

Docinhos Variados

*Essas imagens eu tinha guardadas no meu arquivo, e por isso não me lembro mais de onde as peguei. Se reconhecer alguma, favor creditar nos comentários.