Bom bom de Chocolate com Pimenta

Uma receita que estorou com a novela da globo "Chocolate com Pimenta". Particularmente, eu adoro. Fica o doce do chocolate, que no final é quebrado pelo picante da pimenta, que diminui um pouco quando misturado ao chocolate. Façam. Eu recomendo.

Ingredientes:
150g chocolate ao leite
Pimenta malagueta curtida

Modo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a pimenta ao seu gosto. Eu ponho 12 gotinhas, mas a minha pimenta é muito forte. Ponha em forminhas e leve à geladeira.

Mais imagens

Eu já disse anteriormente da importância de ver imagens de pratos bem preparados. E resolví fazer mais uma coletânia de figuras que eu tenho.

Pavê de chcolate

Mousse de Maracujá

Mousse de Chocolate

Rocambole

Bolo de Fubá

Bombons

Docinhos Variados

*Essas imagens eu tinha guardadas no meu arquivo, e por isso não me lembro mais de onde as peguei. Se reconhecer alguma, favor creditar nos comentários.

Festival de Brigadeiros

Aquí vão umas dicas para preparar um brigadeiro diferente daquele de sempre. Ficam mesmo deliciosos. Vale a pena fazer.

Brigadeiro Saboroso

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 gomo de chocolate meio amargo

Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até desguedar levemente do fundo da panela, o que normalmente ocorre após 5 min depois que começa a ferver. Desligue, deixe esfriar, enrole e passe no granulado.

Brigadeiro de nozes

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
100 g de nozes moídas
6 colheres de chocolate de cobertura branco ralado
300 g de chocolate para banhar (opcional)

Em uma panela, coloque o leite condensado, as nozes e o chocolate branco. Mexa até desgrudar da panela. Desligue. Despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga e deixe na geladeira até endurecer. Enrole e banhe no chocolate.

Brigadeiro de laranja

1 lata de leite condensado
½ xícara chá suco de laranja
1 colher de manteiga sem sal
2 colheres farinha de trigo
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de raspa de laranja
Essência ou suco de laranja a gosto
300 g chocolate para banhar

Leve o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó, as raspas e a essência ao fogo até desgrudar da panela. Deixe esfriar, enrole e banhe no chocolate.

Torta de chocolate com frutas vermelhas

Essa torta é deliciosa e super fácil. Faça e se surpreenda com a criatividade de quem a criou, a começar pela massa.

Massa:

400g de cookies triturados ou biscoito doce de sua preferência

½ xícara (chá) de creme de leite sem soro

200g de cobertura sabor chocolate amargo derretido

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes e usando um aro de até 26cm, espalhar a massa no fundo da bandeja e lateral do aro. Deixe secar e reserve.

1º recheio:

300g de cobertura sabor chocolate meio amargo derretido

100ml de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de chantilly sabor chocolate gelado sem bater

1 colher (sobremesa) de gelatina incolor sem sabor

¼ xícara (chá) de água (hidratar a gelatina)

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes de uma vez na batedeira até formar um creme. Aplicar sobre a base da torta e reserve.

Geléia de frutas vermelhas:

½ xícara (chá) de amoras

¼ xícara (chá) de cerejas picadas

¼ xícara (chá) de morangos picados

¼ xícara (chá) de suco de limão

½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:
Levar ao fogo todos os ingredientes até ferver e encorpar levemente. Reserve até esfriar.

2º recheio:

400g de cobertura sabor chocolate branco derretido

50ml de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas

¼ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina

1 colher (chá) de gelatina incolor sem sabor

1 xícara (chá) de chantilly gelado sem bater

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes de uma vez na batedeira até formar um creme. Aplicar sobre o primeiro recheio e reserve.

Levar a torta ao freezer até gelar, desenformar e decorar com frutas vermelhas variadas, arabescos em chocolate e para finalizar polvilhar açúcar gelado.