Julie & Julia

Se querem uma dica de filme MARAVILHOSO é Julie & Julia, que conta a história de Julie Powell, que de uma maneira é "salva" pela gastronomia. Então ela inicia um blog com o seguinte desafio: fazer as 524 receitas do livro "Dominando a arte da culinária francesa", de Julia Child, no período de um ano. E neste tempo, muitas coisas acontecem, dando origem a um romanca maravilhoso.Me identifiquei em quase 100% do filme. É perfeito para nós, gourmets blogueiros.
Sem mais delongas, pois não existem palavras para expressar o que esse filme representa para mim, pois é um daqueles filmes que eu posso dizer que mudou a minha vida.

Julie Powell, obrigada, pois se a Julia mudou sua vida, você mudou a minha.

Mais imagens

Eu já disse anteriormente da importância de ver imagens de pratos bem preparados. E resolví fazer mais uma coletânia de figuras que eu tenho.

Pavê de chcolate

Mousse de Maracujá

Mousse de Chocolate

Rocambole

Bolo de Fubá

Bombons

Docinhos Variados

*Essas imagens eu tinha guardadas no meu arquivo, e por isso não me lembro mais de onde as peguei. Se reconhecer alguma, favor creditar nos comentários.

Os Verdes

Selecionei os principais temperos e fiz aquí uma lista das principais utilidades que cada um tem. Não é que não possa ser usado em outros pratos, mas é que nestes, eles são muito bem vindos:

Alecrim: Usado para temperar aves, carnes, risotos e frutos do mar com seu agradável aroma.

Alho Poró: Tempero dos mais saborosos indicados para todos os pratos, principalmente sopas.

Alfavaca: Para massas, saladas e carnes

Camomila: O chá feito das suas flores é calmante e facilita a digestão

Cebolinha: É uma das fines herbes, faz com a salsinha o cheiro-verde. Substitui a cebola, dando um suave aroma às saladas e batatas. Muito usada nas omeletes, saladas e queijos para aperitivos.

Coentro: Para peixes, sopas e pratos da cozinha baiana

Salsa: Realça o sabor natural da comida. Muito usada nos peixes, saladas, carnes e legumes.

Erva-Cidreira: Tempera saladas e peixes com refrescante aroma de limão. Famoso pelo seu chá calmante.

Manjericão: Muito usado na cozinha italiana para saladas, massas e carnes. Indispensável no molho de tomate.Também usado para fondues e suflês de queijo.

Salvia: Para assados de porco e carne vermelha em geral. Usada em churrascos, patês e salsichas.

Louro: Churrasco e feijoada

Orégano: Na cozinha italiana tempera as massas. Também é usado para carnes, saladas e legumes no vapor

Hortelã: Tempera desde aperitivos até sobremesas. Queijo Cottage, saladas, rosbife, kibe, peixe, carneiro, salada de frutas e chá.

Tomilho: Combina com todas as carnes, croquetes, peixes e crepes

Gengibre: Doces e drinques

Noz-moscada: Em quase tudo, mas principalmente em patês, purês, croquetes, suflês e molhos.