Bom bom de Chocolate com Pimenta

Uma receita que estorou com a novela da globo "Chocolate com Pimenta". Particularmente, eu adoro. Fica o doce do chocolate, que no final é quebrado pelo picante da pimenta, que diminui um pouco quando misturado ao chocolate. Façam. Eu recomendo.

Ingredientes:
150g chocolate ao leite
Pimenta malagueta curtida

Modo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente a pimenta ao seu gosto. Eu ponho 12 gotinhas, mas a minha pimenta é muito forte. Ponha em forminhas e leve à geladeira.

Pudim de claras

Há algum tempo, descobrí esse pudim que é bem diferente de tudo o que eu já provei. Desmancha na boca, é leve, tem sabor suave, a grande maioria das pessoas nunca viu, mas garanto que é bom! Pelo menos eu adoro. Aí vai:

12 claras em neve bem firmes
24 colheres de açúcar
1 c café de fermento
1 xícara de água
½ xícaras de açúcar


Modo:
Misture as claras, as colheres de açúcar e o fermento. E com a água e a meia xícara de açúcar, faça uma calda em ponto de caramelo e despeje em forma com furo. Despeje por cima a mistura de claras. Leve ao forno em banho-maria até dourar as pontas de cima.

*pode adicionar essência e corantes. Fica fantástico.