Bala Baiana

Essa balinha é uma delícia. Me surpreendeu quando provei. Eu recomendo.

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 gemas
200g coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
Margarina para untar
Calda: 3 x chá açúcar
1 ½ xícara chá água
2 colheres de vinagre

Modo
Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas peneiradas, o coco e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar. Enrole. Para a calda, leve tudo ao fogo baixo, sem mexer por 15 min ou até obter uma calda em cor de guaraná. Banhe as balas na calda.